418
Livre de Menu, 1890.
Schätzung:
€ 150 Ergebnis:
€ 179 (inkl. Käuferaufgeld)
Kochbuch eines Küchenchefs des Hotels Beaurivage in Ouchy. Saubere und übersichtlich gegliederte Handschrift mit den Hauptkapiteln Lunch, Sauces, Farces, Diner, Entremets, Glaces, Patisserie, Consommés & Potages u. a. sowie ein ausführl. Abschnitt über Menus pour Luncheons, Diners, Soupers, Diners de Noce. - Wappenexlibris.
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