"Viel Beifall wird das Bild von Eduard Grützner 'Im Wirtshaus' finden; denn alles, was man an diesem Maler liebt, seine scharfe Charakteristik und sein Humor, ist darin."
Mit diesen lobenden Worten wird das Gemälde 1934 bei Rudolf Lepke’s Kunst-Auktion Haus angepriesen - nicht ohne Grund: Mit liebevollem Blick und meisterhaftem Pinselstrich erweckt Grützner das ganze Panoptikum einer Bierstube zum Leben. Die Figuren sind echte Typen, ein jeder, ganz im Sinne der Piloty-Schule, in seiner ureigenen Charakteristik erfasst. An diesen Charakterköpfen entzündet sich die Fantasie des Betrachters, die das erzählerische Moment unweigerlich weiterspinnt. Das Moralisierende der barocken Genremalerei der Niederlande, die sich Grützner, ganz auf der Höhe seiner Zeit, zum Vorbild nimmt, tritt dabei zurück hinter die spitzbübische Leichtigkeit Eduard von Grützners.
"Münchner Bierbeisl" nannte Grützner selbst diese Szene, als er sie im Herbst 1898 an Rudolf Mosse verkaufte. Der bekannte Berliner Großverleger hatte zu dieser Zeit bereits eine beachtliche Kunstsammlung mit Werken der deutschen realistischen Schulen aufgebaut. Sein Wohnhaus, das imposante Mosse-Palais am Leipziger Platz, wurde mehr und mehr zum Privatmuseum. Dieses "Mosseum" konnte ab 1909 auch von Besuchern besichtigt werden, die Eintrittsgelder wurden gespendet. Und auch sonst zeigte Mosse sich großzügig, war Wohltäter für Kunst und Kultur, aber auch für benachteiligte Kinder und mittellose Familien.
Als Rudolf Mosse 1920 verstarb, ging seine Kollektion über die Ehefrau schließlich 1924 in den Besitz der Tochter Felicia über. Sie konnte die Sammlung nur mehr ein Jahrzehnt erhalten. Gebeutelt durch die Weltwirtschaftskrise, hatten die Nationalsozialisten 1933 leichtes Spiel bei der gezielten Zerschlagung des großen Verlagskonzerns. Im Mai 1934 schließlich wurde die bedeutende Kunstsammlung durch das Auktionshaus Lepke zwangsversteigert - im Mosse-Palais, direkt von der Wand. Mit der Losnummer 35 kam hier auch Grützners Wirtshausbild zum Aufruf, das nun in Folge einer fairen und gerechten Lösung und mit ausdrücklicher Zustimmung der Erben nach Felicia Mosse angeboten werden kann.