Ab 1872 lebt Kauffmann ausschließlich in Prien, die nahegelegene Malerkolonie auf der Insel Frauenchiemsee prägt seine malerische Tätigkeit. Hier entwickelt er eine Vorliebe für Schilderungen humoristischer Szenen aus dem bayerischen Volksleben mit typischen Darstellungen von Bauern und Kleinstädtern in Wirtsstuben oder Werkstätten. Gekonnt erfasst Kauffmann die Eigenarten der Dargestellten. Die Gemälde sind durchweg in einem warmen bräunlichen Gesamtton gehalten, der von einer feinen Hell-Dunkel-Wirkung gekennzeichnet ist.