"Großvaters Tanzunterricht" zählt unverkennbar zu den Hauptwerken im umfangreichen Œuvre Defreggers. Die sorgfältige Vorbereitung dieses Themas belegt eine erste Ölstudie aus den frühen 1870er Jahren. Aus dem Jahr 1872 sind dann zwei vollständig ausgeführte Gemälde bekannt, die sich lediglich in kleinen Details sowie in den Maßen von einander unterscheiden. Neben der hier angebotenen kleinen Fassung ist die zweite Version fast doppelt so groß. Als Meister des Porträts legt Defregger auch bei dieser vielfigurigen Szene den Schwerpunkt auf die Gesichter der Personen, was durch den nur schlicht angedeuteten Raum der Almhütte betont wird. So gelingt es ihm, die feinen zwischenmenschlichen Nuancen einzufangen und die ausgelassene Stimmung festzuhalten. Zu dem gleichen Themenkreis kann das Gemälde "Vor dem Tanz", ebenfalls von 1872, gezählt werden, das mehrere junge Tanzpaare beim Einzug ins Wirtshaus zeigt (vgl. Defregger S. 75).